Une fin de semaine toute en annonces de publication, ci-dessous la dernière en (réelle) interdisciplinarité avec l'UR 370 Qualité des Produits Animaux, INRAE Centre Clermont Auvergne-Rhône-Alpes. https://shop.elsevier.com/books/innovative-food-packaging-and-processing-technologies/bermudez-aguirre/978-0-323-91742-1...

Une thématique (sensible) indispensable à (re)problématiser : c'est fait, avec cette belle livraison de la revue MTO...